Kuchnia świąteczna · spiżarnia · dom

Kompot z suszu, piernik, śledzie.
Wigilia pachnie goździkami.

Kilka małych pąków w zalewie, w cieście i w garnku z suszem. Na tej stronie: które z dwunastu potraw je potrzebują, ile dać do piernika, jak zrobić pomarańczę z goździkami i jak utrzymać spiżarnię bez moli i innych „pasożytów”.

Zobacz w Sklep Prymat Przyprawa do piernika

Dwanaście potraw

Gdzie na wigilijnym stole są goździki?

W wielu domach zestaw potraw jest inny, ale goździki pojawiają się najczęściej w tych czterech. Kliknij przełącznik, żeby je wyróżnić.

Pokaż potrawy z goździkami

01Barszcz czerwony z uszkami
02Zupa grzybowa
03Karp smażony
04Śledzie w occie + goździki
05Śledzie w oleju
06Pierogi z kapustą i grzybami
07Kapusta z grochem
08Kutia
09Kompot z suszu + goździki
10Piernik + goździki
11Makowiec
12Pasztet (na drugi dzień świąt) + goździki

Domowa przyprawa do piernika

Ile czego na jeden piernik?

Liczba pierników (keksówka ok. 30 cm)

Proporcje orientacyjne z tradycyjnych przepisów; doprawiaj według smaku. Goździki najlepiej utrzeć w moździerzu tuż przed pieczeniem.

Przepisy

Cztery świąteczne klasyki

5 goździków

Kompot z suszu

Suszone śliwki, jabłka i gruszki, skórka pomarańczy, laska cynamonu i 4–5 goździków. Gotujemy 20 minut i zostawiamy na noc, żeby się przegryzł.

ok. 8 goździków

Piernik staropolski

Mąka, miód, masło, jajka, kakao i domowa przyprawa: cynamon, utarte goździki, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon.

3 goździki

Śledzie w occie

Zalewa: woda, ocet, cukier, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i 3 goździki. Cebula w plastrach, śledzie i dwa dni w lodówce.

2–3 goździki

Pasztet domowy

Pieczone mięso, wątróbka i warzywa z bulionu. Do przyprawy: majeranek, gałka i 2–3 utarte goździki.

Spiżarnia przed świętami

Mole, wołki i rybiki – drobne „pasożyty” domowej spiżarni

Przed pieczeniem warto przejrzeć mąkę, bakalie i kasze. Jak rozpoznać problem i co zrobić.

Mole spożywcze
mąka, kasze, bakalie
Objawy. Szarobrązowe ćmy wieczorem w kuchni, przędza i grudki w opakowaniach.
Co robimy. Wyrzucić porażone opakowania w zamkniętym worku, odkurzyć półki i szczeliny, umyć ciepłą wodą z octem, przesypać produkty do szczelnych słoików.
Wołek zbożowy
ryż, makaron, groch
Objawy. Małe ciemne chrząszcze, nadgryzione ziarna, pył na dnie torebki.
Co robimy. Kupować mniejsze ilości, oglądać ziarno, trzymać w słoikach zamiast papierowych torebek.
Mole ubraniowe
wełna, kaszmir
Objawy. Dziurki w swetrach odłożonych bez prania.
Co robimy. Prać lub szczotkować przed schowaniem, wietrzyć, bawełniane pokrowce, odkurzać dno szafy.
Rybiki cukrowe
łazienka, piwnica, papier
Objawy. Srebrzyste, szybkie, lubią wilgoć i ciemność.
Co robimy. Mniej wilgoci: wietrzenie, naprawa przecieków, papiery w zamkniętych pudełkach.
Mrówki
cukier, miód, okruchy
Objawy. Ścieżki mrówek na blacie i parapecie.
Co robimy. Sprzątać od razu, zamykać cukiernicę, wynosić śmieci na noc, znaleźć i uszczelnić szparę.

Ważne. Informacje o drobnych szkodnikach i „pasożytach” w domu (mole spożywcze, wołek zbożowy, mole ubraniowe, rybiki cukrowe, mrówki) dotyczą wyłącznie gospodarstwa domowego: sprzątania, przechowywania i tradycyjnych zapachowych zwyczajów. Goździki to przyprawa: nie są środkiem owadobójczym, biobójczym ani dopuszczonym środkiem odstraszającym i nie obiecujemy żadnego efektu. Przy dużej inwazji skontaktuj się z profesjonalną firmą DDD. Treści nie dotyczą ludzi ani zwierząt.

Zrób to sam

Pomarańcza z goździkami

Mała pomarańcza o cienkiej skórce, umyta i osuszona.
Wykałaczką nakłuwamy wzór – rzędy albo spiralę.
W każdy otwór wbijamy goździk; na jedną pomarańczę idzie ich 60–100.
Suszymy 2–3 tygodnie w suchym, przewiewnym miejscu, obracając co kilka dni. Wieszamy na wstążce.

Ozdoba zapachowa: nie do jedzenia, przechowywać poza zasięgiem małych dzieci i zwierząt. Nie chroni przed szkodnikami.

Galeria

Zimowa kuchnia

Aromatic cloves in a brown ceramic bowl from Malang, Indonesia, photographed from above.

A detailed close-up of dried clove spices showcasing texture and color.

Produkt

Goździki całe Prymat GastroLine 280 g

Całe goździki Prymat z linii GastroLine w dużym, szczelnym słoiku PET 280 g. Według opisu producenta pasują do bigosu, kompotów, sosów, przetworów, czerwonej kapusty, grzańca, marynat do dziczyzny i śledzi, a także do ciast i deserów. Po ugotowaniu można je wyjąć z potrawy albo zmielić na proszek.

38,45 zł280 g · 13,73 zł/100 g
sprawdzone 9 listopada 2026

Zobacz w Sklep Prymat

Link partnerski · sprzedaje i wysyła Sklep Prymat · cena sprawdzona 9 listopada 2026

Produkt: Goździki całe
Marka: Prymat GastroLine
Gramatura: 280 g, słoik PET
Sprzedawca: Prymat sp. z o.o.

Pytania

Często pytacie

Ile goździków jest w opakowaniu 280 g?

Jeden goździk waży ok. 0,08–0,1 g, więc w 280 g jest mniej więcej 2800–3500 sztuk – wystarczy na wiele świąt. To szacunek – zależy od wielkości pąków.

Całe czy mielone?

Całe dłużej zachowują aromat. Do pierników i pasztetu ucieramy je w moździerzu tuż przed użyciem.

Jak je przechowywać?

Po otwarciu w szczelnym słoiczku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od kuchenki.

Czy goździki odstraszają mole albo mrówki?

Nie obiecujemy tego i tego nie twierdzimy. Goździki to przyprawa, nie środek owadobójczy ani odstraszający. Woreczek z goździkami to stary zapachowy zwyczaj; naprawdę liczy się czystość, szczelne słoiki i dobre przechowywanie. Przy dużej inwazji wezwij fachowca.

Kto sprzedaje i dostarcza?

Sklep Prymat: Goździki całe Prymat GastroLine 280 g, 38,45 zł (13,73 zł/100 g), sprawdzone 9 listopada 2026. Sprzedawcą jest Prymat sp. z o.o. z Jastrzębia-Zdroju; wiążąca jest cena w koszyku.

Jak poznać, że są świeże?

Naciśnij paznokciem główkę goździka: jeśli pojawi się odrobina olejku i mocny zapach – są świetne. Suche i bez zapachu straciły aromat.

Wesołych, pachnących świąt.

Goździki całe Prymat GastroLine 280 g · 38,45 zł w Sklep Prymat

Zobacz produkt

Kompot z suszu, piernik, śledzie.Wigilia pachnie goździkami.